衡阳有什么吃的(衡阳的特产有哪些?)

大家好，最近很多小伙伴在关注衡阳有什么吃的，今天小编专门整理了衡阳有什么吃的的相关内容，让我们一起看看吧。

本文目录一览：

• 1、湖南省衡阳有什么好吃的特色小吃.
• 2、衡阳美食
• 3、衡阳的特产有哪些?
• 4、衡阳有哪些著名小吃？

湖南省衡阳有什么好吃的特色小吃.

1、是中山南路的臭豆腐 ，虽然说长沙的臭豆腐出名 但衡阳的臭豆腐却另有一番味道 值得尝。

2、是老衡阳师范学院门口的渣江米粉， 价吵握孝格便宜 配料多样。

3、是名典咖啡屋对面的贺氏筒子骨头粉 ，衡阳最升稿有名的米粉店， 我还看见市长也在里面吃呢 。

4、衡山豆腐， 这个很多店都有了，看你吃的有的正宗些，有的一般。

5、是沿江路的“谭鱼头”店子的鱼，皮 我吃过很多店里的鱼，就鱼头来说，这家的鱼头加粉丝最好吃。

6、是解放路的重庆酸辣粉，是我吃过的衡阳最地道的一家。

7、是石鼓酥薄月饼，店子在中山南路，衡阳的特产之一，风味独特。

衡阳，湖南省辖地级市、是湖南省域副中心城市。位于湖南省中南部，地处南岳衡山之南，地处东经110°32′16″~113°16′32″之间，北纬26°07′05″~27°28′24″之间；东邻株洲市攸县，南接郴州市安仁县、永兴县、桂阳县，西毗永州市冷水滩区、祁阳县以及邵东县，北靠双峰县和湘潭市湘潭县；属亚热带季风气候。辖区总面积15310平方公里，辖5县5区2市，常住人口733.75万人（2016年末）。 西汉高祖五年始建酃县；西汉末年，酃县西部设钟武侯国。北宋时现衡阳市仍分属衡州与潭州，现衡山、衡东、祁东属潭州。南宋沿袭之。

1949年，设衡阳专区，专署驻衡阳市。1950年，衡阳市改为省辖市。 衡阳因山南水北为“阳”，故得此名；又因“北雁南飞，至此歇翅停回”栖息于市区回雁峰，而雅称“ 雁城”。是中南地区重要工业城市、长株潭衡“中国制造2025”试点示范城市群城市之一。衡阳以石鼓书院为代表的人文景观与以南岳衡山为代表的自然景观遍布，是中国优秀旅游城市，衡阳会战的悲壮也使之得到了中国唯一 “中国抗战纪念城 ”的称号。

衡阳美食

1、荷叶包饭：用优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉。再将鸡蛋、瘦猪肉、虾仁、香菇等切细丁，包入松散的饭中，再用新鲜荷叶包紧，入笼蒸熟，即成。包饭黄白相间，油润发亮，清香四溢，松软爽口，油团散而不腻。是一道衡阳当地传统风味美食，相传已有千余年的历史。

2、鱼粉：鱼粉在衡阳那可是很受欢迎的，一般当地人都把其当作早餐来食用。它味道鲜美，汤汁浓郁，让你吃上一口就爱上他。

3、打鱼丸：衡阳打鱼丸子的习俗历史悠久，在当地人的心中也是举足轻重的存在。鱼丸做法有很多种，煎、炒、烹、炸都可以。在衡阳红白喜事上经常看到它的身影。

4、海蛋：海蛋是衡阳特具地方传统习俗的一道风味菜，也是宴席和年夜饭不可或缺的一道菜。其实这道美食做法很简单，就是将肉丝、木耳丝、香菇丝、粉丝、应季蔬菜切丝然后打入塌敏氏鸡蛋，入锅蒸制即可。

5、嗦螺：唆螺，也就是大家所熟知的田螺，通过一道道工序制作而成的，是衡阳著名的特色小吃，虽做法简单，但是味拿举道却香辣爽口，肉细腻丰腴，因此颇受好评，是衡阳人夜市必点的小吃，一瓶冰镇啤酒，一盘嗦螺，简直就是绝配。

6、卤粉：衡阳卤粉是衡阳小吃，卤味浓厚，大酸大辣，且香味浓郁，口感爽滑，吃过后舌底生津，唇齿留香，是衡阳人认为最好吃的米粉。

衡阳的特产有哪些?

衡阳的特产有：

1、衡山白糖李

白糖李是湖南省衡山县的传统名贵水果品种，衡山白糖李果实呈扁圆形，色泽黄绿，皮坚韧，果肉紧致，为黄白色，果实中等大小，肉脆多汁。白糖李树对光照的要求不如桃树强，但果实成让游熟期光照条派手件良好，有利于果实的着色和风味的提高。

2、张飞酒

张飞酒为湖南耒阳市酒厂生产。因张飞而取名张飞酒。该酒色泽清亮透明，醇香浓郁，甜美爽口，营养价值丰坦羡销富。以优质糯米为原料，经多次特殊加工，入窖久贮，精制而成。如果你去了衡阳，把张飞家酒带回家吧！

3、茅市烧饼

茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有近一百多年的历史了，其制作精细，工艺考究，选用面粉和白糖为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧饼酥脆可口。

4、湘莲

湘莲是指产于中国湖南省的莲子，是中国三大莲子之一。全中国的莲子品种中，以湘莲最具特色。湘莲自古以来就被进贡宫中作为贡品，所有又有别称为“贡莲”。

5、南岳云雾茶

南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山，在唐代就被列为“贡茶”，南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。

衡阳有哪些著名小吃？

一、冠市红豆腐



冠市红豆腐是采用水磨豆腐加以若干佐料精制炖煮而成，是当地的一道极富地方特色的美味。因为制作豆腐时所用的石膏是清热解 的一味中药，因此这款小吃有解 、清热等功效。冠市红豆腐中的“红”色，主要是以红枸杞为主材熬制而成的一种天然“色素”，对人体不但不会有丝毫的伤害，而且还有补益的作用。烹饪这道小吃要有高超的技艺才行。当地人很喜欢创新，在传统烹饪技法的基础上，还创造出了很多不同的口味，成为了当地百姓的家常菜。慕名而来的游客到衡阳旅游都要特意点上一碗红豆腐。

二、堆子香腰



大多数北方人都没听说过堆子香腰这个菜名，更别提品尝了。香腰这道小吃的 层是辣椒和腰花。第二层是鱼丸子，这种鱼丸子有着特殊的形状，是梭子形的。第三层是鸡蛋皮和肉做成的蛋皮肉卷。第四层是黄雀肉，是大小不一的肉块。最下面一层是桂圆、红枣等一些打底的蔬菜。一般当地人都是要放在荷叶上食用的。在衡阳，无论是在城市还是乡村，这道堆子香腰是必不可少的，它还有一个好听的名字叫玉麟香腰。这道菜其实就是将很多加工过的食材在碗中层层码放，成品像一个宝塔形状，当地百姓取其步步登高的吉祥之意。这道小吃的特点是造型美观，营养丰富，符合大众口味。

三、荷叶包饭



荷叶包饭这道小吃的历史可以追溯到一千多年前，它是用大米和生油为只要原料制作而成。主要是将做熟的鸡蛋和一些肉制品混合后加入饭中，最后用荷叶包上蒸熟。这道小吃有荷叶的清香，米饭的松软，一般在夏天食用的比较多。虽然制作工艺不难，但是由于用材较多，就相对耗时费力了，但是它深受大家的喜爱，游客至此，品尝这道老少皆宜的衡银搏阳特色小吃也是必不可少的。

四、唆螺



唆螺在衡阳又叫喝螺，顾名思义就是用嘴对着螺口用力吸或者唆，大概这就是唆螺这道小吃的由来吧。据当地人说，做唆螺可是个不小的工程，得先用毛刷将田螺反复刷干净，再一个一个的减去田螺的尾部，这个环节很耗时。然后用一根大针逐一挑出螺肉，再摘去螺盖，放进海碗里，并用清水反复清洗。制作这道小吃的蘸料是很关键的，将紫苏、韭菜、薄荷等剁碎，再螺肉上浇各种调料腌制，最后再每一个填回洗净的螺壳里，如果能吃辣的，再洒上一些辣椒粉，放到锅里蒸熟。这道小吃吸到嘴里，满口留香，异常的鲜美，在劳累的旅途中，如果能吃到这种小吃，相信您一定能味蕾大开，也应该是一种超级的享受吧。

五、常宁凉粉



说道衡阳独特的风味锋芦祥小吃常宁凉粉，可以说是远近闻名了。它的原料主要是采用衡阳山上产的凉粉藤，用它的果心为原料制成的。将这种凉粉果削成皮，剖开后，晾晒成干，然后装入布袋里，用清水反复浸泡，反复搓揉，全部挤出果内的胶汁，约半个小时以后，晶莹透明的凉粉就做成了，吃的时候可随自己口味任意添加佐料。常宁凉粉因晶莹剔透，因此还得以六月雪的雅号。

六、排楼汤圆



说起汤圆大家都会想起元宵节吃汤圆，排楼汤圆是衡阳的风味小吃，和我们吃的汤圆有着天壤之别。这种好吃的排楼汤圆的主要做法是将大米浸泡后，磨浆、加盐、加五香粉，煮熟后用手反复揉光，搓成圆球，这就是排楼汤圆。吃的时候放入锅中反复煮制，撒上调料就能吃了。吃起来汤清，丸软，在衡阳当地都能吃到。

七、南岳素食豆腐

南岳素食豆腐是衡山佛教斋饭中的一种。南岳素食品种有很多，用材也是多种多样，豆腐制品是当地具哗饥有浓郁乡土风味的主要特色。南岳素食豆腐主要用家常豆腐制成，主要包括砂锅豆腐、五香豆腐等十几种口味，咸鲜可口，五味俱全，游客到此品尝会有不一样素食体验。

以上就是衡阳有什么吃的的相关信息，希望能对大家有所帮助。