大家好,最近很多小伙伴在关注梅州有什么特产,今天小编专门整理了梅州有什么特产的相关内容,让我们一起看看吧。
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梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色,菜味鲜咸,吃口脆嫩。传统的梅州菜主中正要为家禽和水产。梅州的特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。另外,当地的客家娘酒也很有名,值得一尝。
梅州的土特产有客家娘酒、白渡牛肉干、平远梅菜干、金柚、单丛茶等。客家娘酒每瓶13元,牛肉干每盒(200克)15元,梅菜干每袋(500克)8元,单丛茶每斤在50-150元左右。
梅州客岁携家特产:
客家十大名菜:东江盐鸡、红焖乎培伏猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。
特产:五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。
梅州十大特产:1、梅州金柚。绝首
2、平远脐橙。
3、梅县金柚。
4、大埔青花瓷。
5、西岩乌龙茶。
6、平远慈橙。
7、马告宏薯图绿茶。
8、五华长乐烧酒。
9、大埔蜜柚。袜者
10、西岩山茶。
梅州的特产有酿豆腐、三及第汤、七层粄、鱼丸煲、大埔豆腐干、盐焗鸡、大埔凉粉糕、梅州金柚、大浦蜜柚、平远脐橙、西岩乌龙茶、西岩山茶、萝卜苗茶、高陂陶瓷、大埔青花瓷。
1、酿豆腐
酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香,和猪肉一起剁烂,镶进豆腐块、或文火蒸,即可食用,有的在锅内煮成半赤,叫红烧酿豆腐,别具客首卜家风味。
2、梅州金柚
梅州的金柚是广东梅州最有名的的特产,有着悠久的历史,在民国初年就已经开始种植,距今已有百多年的历史,并在2006年者樱被列为中国国家地理标志产品。梅州地理环境优越,土壤肥沃,气候温和,光照充足,雨量充沛,所产出的金柚外型者嫌穗美观,吃起来清甜爽口,还含有维生素C等丰富的营养,还具有清热润肺、止咳化痰的功效。更是糖尿病患者的理想食品。
3、萝卜苗茶
萝卜苗茶是广东梅州的特色名茶,是客家人流传几千年的常用保健茶,具有健脾消滞、肠胃不适、行气止痛、除湿利水、清热解暑等功内含十多种氨基酸,是老少居家旅行保健养生之佳品。
1、仙洞米粉
是广东省梅州市丰顺县的一种汉族传统客家特长。主要以大米为原料,经过多道工序的加工处理成线条状、丝状,再经太阳晾晒而成。仙洞米腊睁含粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,加上早衡各种配料进行汤煮或干炒,爽滑入味。
2、碗子粄
(碗粄,发粄)在客家地区(如丰顺)是一种作为馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。
3、黄金粄条
黄金粄条主要以大米为原料,大米浸泡2小时后加水磨浆,取粄浆入锅蒸熟,取出晾干,压成牛舌状,用刀切成条状,粄条纯白、细嫩、坚韧、香滑爽口,风味独特,是客家人喜爱的传统美食。
4、老鼠粄
源于广东梅州大埔一带(应该是大埔漳溪圩),因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,因此称为老鼠粄。后来传至台湾,当地客家人称为米筛目,是指制造时把粉团经过筛子般的擦板,从洞眼(目)中搓出粉条由于于“筛”的闽南语近似“苔”。
5、猪油糖轮笑
是广东省汕尾市海丰县土特产,流行在粤东海陆丰的一种零食。是海丰人把猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。其特点是甜而不厌,油而不腻,润滑爽口,柔软生香,适量的猪油,既能给身体补充能量,又能饱尝口福。
以上就是梅州有什么特产的相关信息,希望能对大家有所帮助。