余干有什么特产(有谁知道余干的特产)

大家好，最近很多小伙伴在关注余干有什么特产，今天小编专门整理了余干有什么特产的相关内容，让我们一起看看吧。

本文目录一览：

• 1、有谁知道余干的特产
• 2、江西的特产是什么？
• 3、余干县美食
• 4、江西上饶余干有什么特产?

有谁知道余干的特产

我就是余干人，银鱼（最有名）、白米糖、芝麻糖、凉粉、还有种别有风味的混面（“露子面”）。

江西的特产是什么？

江西的特产是赣南脐橙、婺源荷包红鲤、余干辣椒。

一、赣南脐橙

赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界 ，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。

赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，桐锋启肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。

赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产局如品之一，荣获“中华名果”等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品，入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地基肢理标志产品清单。

二、婺源荷包红鲤

婺源荷包红鲤，江西省婺源县特产，中国国家地理标志产品。

婺源荷包红鲤鱼是独特的鱼种，头小尾短，背高腹圆，形似荷包，故名，被誉为“婺源四宝”之一。

相传明朝万历年间，户部右侍郎余懋衡（婺源沱川人），告老还乡， 神宗念其“代天巡狩”有功， 特从御池选出数尾红鲤鱼作为赏赐，后传入民间繁殖。因婺源水质优良，气候适宜，逐渐形成一种特异品种。每逢喜庆佳节，当地人都有捕鱼庆丰收的习俗。

2010年12月31日 ，原国家质检总局批准对“婺源荷包红鲤”实施地理标志产品保护。

三、余干辣椒

余干辣椒，江西省上饶市余干县特产，全国农产品地理标志。

余干辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。

余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味；余干县气候属亚热带湿润性季风气候，气候温和，光照充足，水量充沛，四季分明，季风明显，无霜期长，适宜种植辣椒。

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“余干辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

余干县美食

余干县美食有瑞洪乌鱼、辣椒炒肉、明太祖酒糟鱼、江西凉粉、余干酸菜等。

1、瑞洪乌鱼：瑞洪乌鱼是江西省上饶市余干县瑞洪镇的特产。瑞洪镇乌鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富。

2、辣椒炒肉：余干辣椒辣嘴不辣心，皮薄肉厚、味道鲜美。家乡味极浓，嫩香爽口。

3、明太祖酒糟鱼：余干县康山出产的明太祖牌酒糟鱼，根据朱元璋在康山养伤时流传下来的腌鱼工艺精制而成。婺源县民间以鲜鱼、米酒为主要原料，将鲜鱼宰 切块，经熏、蒸再拌酒糟、辣椒等佐料。

4、江西凉粉：使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟，冷冻后成黑色胶状物，暑天可作解渴品源模源。江西凉粉即以此法加工，盛夏极受欢迎。

5、余干酸菜：酸菜最高、最经典的表现形式，是炖，与肉在一起炖，用火锅砂锅，或普通锅，俗称酸菜白肉、酸菜火锅，雅称汆锅、汆白肉。“汆”，望文知义——入水，因此一定要有汤，往往是宽汤，向“汤加王国”学习。几雹态口就喝见了底，算什码悔么豪爽。“汆”，饭馆印菜谱，食堂写黑板，往往误植为“川”。川就川，又不是考研究生。而且，川即大水，符合多汤原则。其字形，又如三片白肉侧立，倒也逼真。

江西上饶余干有什么特产?

全良液、清华婺酒、茶叶以及年糕、扣肉、葛粉、葛片茶、米粉干、酒糟鱼、笋干、豆豉果

以上就是余干有什么特产的相关信息，希望能对大家有所帮助。