澧县有什么好吃的美食(澧县特色小吃)

大家好，最近很多小伙伴在关注澧县有什么好吃的美食，今天小编专门整理了澧县有什么好吃的美食的相关内容，让我们一起看看吧。

本文目录一览：

• 1、澧县有什么好吃的美食
• 2、澧县特色小吃

澧县有什么好吃的美食

张公狗肉亦衫清世即张公无骨香腊狗肉，它采用张公庙独特的传统制作工艺，加入12味中草药配方，经过现代食品深加工技术进行深层开发而成。张公狗肉曾在2001年“湖南省第三庙农博会暨交易洽谈会”上获得金奖。利用该产品烹制出的无骨腊火锅狗肉，由于经过“张公十三香”的调理，盛入瓷钵文火熬制，其香味纯正地道，深得广大食客们的喜爱。

澧县道河乡大岩厂的千张，质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳，自明洪武大将张镇刺澧600余年来一直称誉湘鄂。将道河千张切成细蒜叶宽丝条，炖在肉、鱼、海鲜中，不断根、不糊汤，为城乡上等佳肴。

在澧县众多或肢的地方小吃中，“双龙螃蟹”是近几年才名声鹊起的特色菜肴，而双龙乡流水山庄的“双龙螃蟹”又是整个“双正罩龙螃蟹”系列中最优秀的代表，很受澧县及周边县市顾客的欢迎。

澧县特色小吃

澧县双龙螃蟹、道河千张、张公无骨香腊狗肉、牛肉粉、六豆皮儿、土鸡儿钵、荣家河麻花、老面馒头、糖油粑粑。

1、牛肉粉

牛肉粉是湖南澧县的传统名吃，其制作工艺精细，用料考究芹羡，选用牛肉，米粉为主要原料，再配以牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁等配料，采用传统的制作工艺是做而成，所制作出来的牛肉粉肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。

2、双龙螃蟹

双龙螃蟹是湖南澧县的传统名吃，是近几年才名声鹊起的特色菜肴，其制作方法非常精细，选用的洪泽湖和牛奶湖的优质螃蟹为主要原料，洗净后蒸煮，再配以生姜，大蒜等配料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的螃蟹香味四溢，色泽金黄，十分美味。

3、道河千张

道河千张是湖南澧县的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用优质的黄豆为主要原料，颤首棚经过浸豆——磨浆——煮浆—— 卤——滤浆——点浆——浇制七道工序制作而成，所茄则制作出来的千张质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳。

以上就是澧县有什么好吃的美食的相关信息，希望能对大家有所帮助。