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1、酸菜是蔬菜做的。酸菜是一种蔬菜腌制食品,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。
2、酸菜鱼或者老坛酸菜方便面里的酸菜一般是用芥菜做的。酸菜由多道工序制造而成,首先除去外部死叶子后清洗干净,然后用开水浸泡,最后放入坛子内发酵,一个星期后即可食用。
1、老坛酸菜使用的蔬菜 其实制作老谭酸菜所使用的蔬菜并不固定,制作材料可因个人的喜好而有所不同。制作老坛酸菜最早是用白菜等原料进行腌渍,而现在比较常用的材料有萝卜、豇豆、盖菜、子姜(紫红的的嫩姜)、辣椒等。
2、老坛酸菜是白菜或者芥菜腌的。老坛酸菜是我国东北、河北、河南等多地流行的腌渍酸菜的方法,其口感酸辣,非常的开胃、下饭,不管是煸炒、炖煮、拌着吃或者泡面吃都可以。
1、各地的酸菜用的菜不同,华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地是用白菜腌制的;川味泡酸菜用的是水芥菜;贵州酸菜用的是白萝卜、青菜、白萝卜秧。酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。
2、酸菜是青菜或白菜所做的。不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
用的是芥菜。以下是自制腌酸菜的做法:主料:芥菜6棵、清水适量。辅料:南姜粉少许、配料盐2大勺。新鲜芥菜洗净,一分为二备用。锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下。
南方的酸菜是芥菜做成的。芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。
南方的酸菜是用大叶青菜所制作而成的,芥菜是中国比较有名的蔬菜种类,原产自于中国,在全国的范围内都有种植。而北方的酸菜大部分都是由大白菜所制作成的,因为在北方盛产大白菜。
酸菜是一种蔬菜腌制食品,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。
以上就是酸菜用什么菜的相关信息介绍,希望能对大家有所帮助。